Amarante - utilisation et culture

Amarante - utilisation et culture

Amarante sous-estimée

Amarante répandu sur le globe. Il s'agit d'un genre de plantes herbacées annuelles, très diverses en hauteur, couleur des feuilles, forme des inflorescences.

Les botanistes distinguent plus de 60 espèces au sein de ce vaste genre, parmi lesquelles on trouve des espèces sauvages, adventices et cultivées. Toutes les espèces sont à petites graines (jusqu'à 1,5-2 mille graines par 1 g), cependant, la productivité des graines peut atteindre 100 g par plante, et les graines restent viables pendant plus de 10 ans.

Pourquoi l'amarante est-elle précieuse?

Dans la seconde moitié du 20e siècle, une étude approfondie de cette plante a commencé. Des chimistes, physiologistes, technologues, agronomes, experts dans le domaine de l'élevage et de la restauration publique se sont joints à la recherche.

Des études ont montré que les graines et les feuilles d'amarante sont riches en protéines et que les feuilles sont une source précieuse d'acide ascorbique, de carotène, de rutine et d'autres substances biologiquement actives. Il contient beaucoup de lysine, un acide aminé essentiel dont le manque se fait sentir dans un certain nombre d'autres protéines végétales, par exemple dans la protéine du maïs, du blé.

Lors de l'étude de la photosynthèse de cette plante, il a été constaté que l'amarante a une activité photosynthétique très élevée même dans des conditions météorologiques défavorables et que ses feuilles sont situées de manière à ne pas s'ombrer et à maximiser l'utilisation de l'énergie solaire. Cela contribue au fait que dans une saison de croissance relativement courte, les plantes sont capables d'accumuler une grande masse végétative.

Certaines espèces cultivées (amarante hybride, amarante caudée) se sont révélées adaptées pour l'alimentation du bétail non seulement frais, mais aussi sous forme de concentrés protéiques, ainsi que dans l'ensilage mélangé à des plantes à forte teneur en sucre (maïs, sorgho) aux herbes.

La masse protéique concentrée extraite de la masse verte d'amarante a été proposée pour être utilisée comme complément protéique précieux dans la nutrition humaine. L'ajout de farine d'amarante à la farine de blé, comme l'ont montré des études, améliore non seulement le goût des produits de boulangerie (biscuits, muffins), mais les rend également plus utiles. Les technologues ont également proposé une recette pour l'utilisation de la farine d'amarante dans la fabrication de produits laitiers tels que la crème sure, les yaourts. Une étude de l'huile isolée à partir de graines d'amarante a montré qu'elle possède un certain nombre de propriétés médicinales.

La matière colorante des feuilles des variétés à feuilles rouges a été recommandée comme colorant alimentaire naturel au lieu des colorants synthétiques, et l'amidon de graines d'amarante, qui a une structure très fine, a été recommandé pour une utilisation en parfumerie et production cosmétique.

Dans les conditions du nord-ouest de la Russie, il n'est pas pratique de cultiver de l'amarante dans le but d'obtenir des graines. Cette plante n'est pas résistante au gel et ses graines n'ont pas le temps de mûrir en un court été. Mais en tant que plante légumière qui remplace les épinards et ne lui est pas inférieure en productivité et en qualité de légumes verts, l'amarante peut être utilisée.

Un certain nombre de variétés d'amarante ont été créées par des sélectionneurs russes. La variété Valentin a été zonée comme légume. Cependant, les variétés destinées au fourrage, telles que Shuntuk, Kizlyarets, Podmoskovny, Cherginsky, peuvent être utilisées comme culture légumière en phase végétative.

L'amarante est semée dans le sol lorsque la menace de gel passe, le sol se réchauffe bien et les mauvaises herbes germent. Avant le semis, les mauvaises herbes sont éliminées par hersage. Les graines sont semées avec un espacement des rangs de 50 à 70 cm, en les noyant à une profondeur de 0,5 à 1,0 cm.

Les semis apparaissent le 5-8ème jour après le semis. Aux premiers stades, ils poussent lentement, mais déjà avec l'apparition de la 3-4e feuille, la croissance s'accélère, les plantes gagnent rapidement en masse végétative, suppriment les mauvaises herbes et n'ont pas peur de s'épaissir. À une hauteur de 25-30 cm, les plantes sont récoltées par les racines ou coupées, laissant une souche d'environ 10 cm.L'amarante pousse bien après avoir été coupée des bourgeons dans la partie inférieure de la pousse. Les feuilles et les jeunes pousses peuvent être cuites, frites, cuites au four, utilisées dans les soupes et fraîches en salade. Ils peuvent être préparés pour une utilisation future par congélation, mise en conserve et séchage.

Il est conseillé d'utiliser l'amarante comme engrais vert, c'est un bon engrais vert qui enrichit le sol en azote.

M. Girenko,
candidat aux sciences biologiques


Variétés d'amarante

Aujourd'hui, un grand nombre d'espèces sont connues qui, dans des conditions extérieures naturelles, poussent dans des régions au climat chaud et tempéré. La catégorie des espèces d'amarante les plus populaires et les plus connues est représentée par la faux tricolore, à queue, cramoisie, paniculée, retournée et commune.

Amarante à queue

Il a de très belles inflorescences minces pendantes qui ressemblent à une queue de renard. La variété ornementale la plus populaire est Viridis avec des bourgeons verts ou crémeux. Une merveilleuse plante de miel.

Amarante tricolore

Tricolor (A. tricolor) a des feuilles tricolores plutôt étroites, parfois ondulées, de couleur rouge, jaune et verte. Les inflorescences sont dressées, fortement vigoureuses. Les variétés décoratives comprennent FlamingFountains, Illumination et Joseph's Coat.

Amarante paniculata

Paniculate (A. cruentus, syn. A. paniculatus) se caractérise par la présence d'une nuance brun-rouge de feuilles et d'inflorescences tombantes ou verticales avec des pointes suspendues d'origine. Les variétés ornementales comprennent Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch et RoterDom.

Légume d'amarante

L'amarante végétale était cultivée comme céréale, mais aujourd'hui, elle est recommandée pour une utilisation fraîche, bouillie, frite et séchée. Le plus souvent, il a une couleur vert foncé ou violette. La catégorie des variétés les plus populaires comprend «Zdorovyak», «Valentina», «À la mémoire de Kvasov», «Feuille blanche», «Kharkovskaya-1» et «Shuntuk».


Légume d'amarante

Amarante d'intérieur

Les amarantes d'intérieur poussent bien dans des pots de fleurs standard de taille moyenne. La plantation de semis ou la culture à partir de graines nécessite l'utilisation d'un sol polyvalent pour la floraison des plantes ornementales.


Amaranth 'Valentina' - apprécié à la fois les avantages et le goût!

Voici un bel homme si utile qui grandit avec moi: une amarante du nom de Valentine. Mais je n'allais pas le planter. Mais tout d'abord.


Amarante. Photo 30 juillet 2020

Comment l'amarante est apparue sur notre site

Un ami a demandé à acheter ses graines d'amarante légume. Ce que j'ai fait, j'ai acheté deux variétés de graines. Surtout sans se demander pourquoi il est nécessaire. Je pensais qu'elle en avait assez entendu les publicités à la radio, mais nous vivions en quelque sorte sans amarante et vivrons toujours. Et soudain, fin mai, elle m'apporte les deux sacs et dit:

- Plantez, il me reste des graines, vous avez beaucoup d'espace. Il est très utile.

Semé. Les graines sont petites, il suffit de saupoudrer le sol et de les desserrer un peu. Et je pense moi-même, à quoi ressemblent ses plants? Puis-je les distinguer des mauvaises herbes? Il y avait quelque chose à penser. Après tout, une amarante sauvage - une mauvaise herbe de shchiritsa - poussait déjà sur mon site.

Voici à quoi ressemblait l'emballage:


Des graines

Semé très densément, donc ça pousse. Il fallait faire une distance d'au moins 30 cm entre les buissons, j'en ai au moins 10 cm. Des buissons forts ont poussé, jusqu'à 1 m, et commencent à fleurir, les faibles sont restés petits en dessous.

Aussi simple que cela!

Les graines de l'amarante cultivée, me semble-t-il, n'ont pas germé pendant longtemps. Et tout à coup ... Le matin j'ai regardé - ce n'était pas le cas, et le soir, tout le monde a sauté! Une telle joie :) Ils ne pouvaient pas être confondus, en particulier l'amarante Valentina. La couleur est exceptionnelle! Je l'aime beaucoup. Bordeaux retenu - donc, probablement, vous pouvez l'appeler.


Amaranth Valentine grandit, 20 juin 2020

Le soin est simple: j'ai enlevé les mauvaises herbes et arrosé (d'abord les graines, pour qu'elles germent pendant une sécheresse, puis, pendant que j'étais petite). J'aime ces cultures sans prétention!

À propos, l'amarante, à en juger par le système de racine pivotante, est un excellent engrais vert. Seules les racines doivent être laissées dans le sol. Il a un an, va pénétrer profondément dans le sol et devenir une matière organique précieuse. Pour moi, c'est tellement important que maintenant je vais certainement planter de l'amarante sur les zones à problèmes.

Et que faire avec

Les publicités parlent toujours de graines d'amarante. Et les feuilles contiennent tous les mêmes nutriments que les graines. Seules les quantités sont différentes.

Il faudrait écrire un article séparé sur les bienfaits de l'amarante, il y a tellement de choses intéressantes. Je noterai ce qui est important pour nous:

  • Il n'y a pas de contre-indications.
  • Il est utile pour le diabète sucré.
  • Rajeunit la peau.
  • Beaucoup de vitamines et d'acides aminés sains.
  • Aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
  • Aide à faire face à l'anémie.
  • Réduit le risque de cancer.
  • Il s'avère que le jus des feuilles d'amarante est utilisé pour la nourriture pour bébé.
  • Et, bien sûr, cela renforce l'immunité.
  • Les feuilles peuvent être ajoutées aux salades, à la garniture pour les tartes, car elles sont saines.

La question se pose: les feuilles sont-elles savoureuses? Pas. Rien de spécial. Par conséquent, il n'y avait aucune inspiration pour expérimenter avec des salades et des garnitures. Bien que la feuille soit tendre, elle conviendrait clairement dans de nombreux plats. Donc, vous devez essayer le thé à l'amarante.

Cette année, j'ai commencé à apprécier les thés en feuilles. Groseilles, pommiers, mûres, framboises ... C'était dommage de ramasser beaucoup de feuilles. Après tout, ils sont nécessaires pour la fructification. Et juste un peu, ils sont victimes d'insectes, de champignons et de bactéries. Les feuilles d'amarante ne sont pas dommage, de nouvelles poussent et poussent, cueillent et cueillent. Par conséquent, bien sûr, j'ai essayé de faire du thé. Et je suis très content du résultat.

Je voulais faire trois échantillons:

  • fermenté,
  • juste une feuille sèche,
  • feuille fraîche.

Pour faire un thé fermenté, il fallait des feuilles non lavées. Et les deux variétés d'amarante ont été impitoyablement attaquées par les pucerons. J'ai gâté sa vie avec Fitoverm. Après cela, il était nécessaire de laver les feuilles, même si beaucoup de temps s'était écoulé.

Pour le thé, j'ai choisi Valentina pour sa belle couleur (une autre variété est le vert). J'ai brassé un peu, car tous les médicaments doivent être en petites quantités.

J'ai comparé le thé à base de feuilles sèches et fraîches.

L'effet est le même. Par conséquent, je le décris comme un thé.

Brassée avec de l'eau bouillante, couverte. Après 10 minutes, vous pouviez boire - la couleur et le goût étaient déjà là. J'ai eu cette boisson:

Les feuilles ont donné toute la couleur au thé, elles sont elles-mêmes devenues vertes. Le goût est le thé! Avec de délicates notes de fruits et de baies. Et quand il tient un peu plus longtemps, il ressemble légèrement à une infusion d'ortie. Si vous faites ce thé, buvez-le après 10 minutes. Délicieuse.

Reste à se familiariser avec les graines! L'amarante est traduite par «fleur qui ne se décolore pas». C'est ainsi que ces belles fleurs vont pousser, je vais les couper, les mettre dans un sac en tissu ouvert pour que les graines y tombent et que les fleurs sèchent.

Il est tout à fait possible de récolter des graines d'amarante végétale (il existe également du fourrage, des céréales et de l'amarante décorative). Le montant sera maigre, essayez-le. Peut-être pouvons-nous faire de l'huile d'amarante.


L'amarante est un produit polyvalent rare: beau, sain et savoureux

Il existe de telles plantes étonnantes, qui ont de nombreuses applications et les plus diverses: elles sont irrésistibles dans le jardin de fleurs, et elles sont utiles dans le jardin, et vous pouvez manger et récolter la récolte, et avoir l'air incroyable dans les bouquets d'hiver. De plus, chaque bétail utilise cette plante avec plaisir et bénéfice. Même, parfois, vous ne savez pas où il vaut mieux postuler. Donc, vous devez cultiver beaucoup de choses différentes! Tout ce qui précède s'applique pleinement à l'amarante, une annuelle monumentale étonnamment sans prétention. Ici, nous allons parler de lui.

L'amarante est un produit polyvalent rare: beau, sain et savoureux


Usine d'amarante. Amarante de plus en plus. Soins amarante

Parmi les fleurs, il y a non seulement de belles plantes, mais aussi des plantes comestibles, utiles et médicinales. Des médicaments sont préparés à partir d'eux, et il existe même plusieurs plats comestibles dans lesquels la plante est la base. Et l'un de ces représentants aux multiples facettes de la flore comprend amarante.

Description et caractéristiques de l'amarante

Cette plante a plusieurs noms - shiritsa, crêtes de coq, velours et le mot amarante signifie inaltérable. Ce nom a été donné à la plante en raison de sa particularité de se décorer avec une floraison prolongée (jusqu'à 2 mois).

Il existe environ 15 espèces de cette fleur, qui sont vivaces et annuelles. Ce sont des plantes très hautes (jusqu'à trois mètres), avec de nombreuses feuilles juteuses vertes, violettes ou rouges, disposées en alternance et ayant une forme en losange, lancéolée ou ovoïde.

Les petites fleurs rouges sont rassemblées dans des épillets ou des panicules, et graines d'amarante peut être noir, rose, verdâtre ou jaune. Les inflorescences d'amarante conservent longtemps leur belle apparence et ne se fanent pas. Le fruit se présente sous la forme d'une capsule, contient des graines, avec un nombre total allant jusqu'à 500 mille graines par plante.

La plupart des espèces poussent dans le Caucase. Comme plante d'amarante possède des propriétés médicinales, il est cultivé depuis plus de 8 mille ans. Avec le maïs, il a commencé à être cultivé en Amérique du Sud, utilisant des céréales pour produire la «boisson de l'immortalité» - l'amarita.

Pendant le sacrifice aztèque herbe d'amarante présenté aux divinités. Mais lorsque des invités non invités - des conquistadors - sont venus sur ces terres, la fleur a été pratiquement détruite et ils ont cessé de l'utiliser à une telle échelle qu'avant. Mais au 16ème siècle, l'usine a été amenée en Europe et même l'Ordre des Chevaliers d'Amarante a été créé.

Les peuples slaves l'ont également classée parmi les plantes qui prolongent la vie, car le nom lui-même se composait de la particule «A» - signifiant négation, et «Mara» - le nom de la déesse de la mort.

Ils ont fait cuire du pain de la plante, l'ont donné aux bébés, l'ont toujours emporté avec eux sur la route, comme source de force. Mais avec le temps fleur d'amarante interdit de manger, et il est devenu juste une plante ornementale.

L'espèce poussant à l'état sauvage était destinée à l'alimentation du bétail. Aujourd'hui, l'amarante pousse presque partout - dans tous les pays et sur tous les continents, à l'exception peut-être de l'Antarctique.

Plantation et reproduction d'amarante

Amarante de plus en plus ce n'est pas difficile. C'est une plante sans prétention qui peut facilement supporter à la fois la sécheresse et le gel, et le sol pour cela peut être n'importe lequel. La seule exigence est de ne pas la planter sur des sols marécageux, la fleur n'y poussera pas.

De plus, ne semez pas les graines sur des pentes raides, où elles peuvent être emportées par les pluies. Vous devez commencer à préparer le sol à l'automne. Le sol est creusé à une profondeur de 20 cm, fertilisé avec de l'humus, de la cendre et d'autres composés contenant des substances utiles.

Avec l'arrivée de la chaleur printanière, le sol est à nouveau déterré, désherbé et à nouveau fertilisé. Il faut attendre que le sol se réchauffe à 6 С à une profondeur de 5 cm Les graines doivent être préparées, mélangées avec de la cendre, de la sciure de bois.

Vous pouvez également planter des graines avant l'hiver, en choisissant un moment juste avant que le sol ne gèle. Ils ne sont pas profondément enfouis, une profondeur de 1 à 2 cm suffit.La consommation de matériel végétal tel que les graines est d'environ 15 grammes par cent mètres carrés de terrain.

Les semis qui apparaissent après quelques semaines doivent être éclaircis, comme toutes les autres plantes, pour que l'amarante pousse plus activement et qu'elle ait suffisamment de force et de nutrition.

En plus de planter avec des graines, il est possible de planter de l'amarante et des plants. Ainsi, la plante poussera beaucoup plus vite que d'attendre la germination des graines. Les semis sont préparés depuis avril, les graines sont plantées en pot, puis les plants sont éclaircis et plongés.

Début mai, vous pouvez les planter en pleine terre. La distance entre les plantes doit être de 10 à 12 cm, les racines s'enfoncent près de 2 mètres dans le sol.

Soins amarante

Décider de grandir curatif fleur amarante, vous devez savoir comment prendre soin de lui correctement. Bien que la plante soit petite, vous devez l'arroser à temps, en particulier par temps chaud, afin de ne pas dessécher le système racinaire. Plus tard, une culture adulte tolérera facilement la sécheresse.

Quant à la fertilisation avec des engrais, il suffit de la réaliser 3 fois pendant toute la saison. Un mélange de magasin et tous les engrais disponibles - compost, fumier, cendre - conviennent.

Comme toute culture, l'amarante doit être désherbée, surtout lorsque la plante est encore petite. Les fleurs matures ne sont généralement pas envahies par les mauvaises herbes. C'est une bonne idée de pailler un morceau de terre autour de la tige. Pour que la plante se ramifie, le buisson devient luxuriant et plus épais, il est nécessaire de pincer ses sommets.

Les avantages et les inconvénients de l'amarante

Les bienfaits de l'amarante énorme, on peut l'appeler le roi des plantes utiles. Utilisez toutes les parties qui sont facilement absorbées par le corps des humains et des animaux. À partir de feuilles délicates, vous pouvez préparer des salades, des collations, les sécher et les ajouter aux épices et aux thés.

Les graines sont ajoutées aux produits de boulangerie et aux aliments pour bébés. Les extraits et huiles d'amarante sont utilisés dans les recettes de parfums. La médecine a également adopté cette plante, et elle est utilisée à la fois par les guérisseurs traditionnels et les pharmaciens modernes.

Il existe plusieurs propriétés utiles principales de l'amarante:

la capacité de réguler l'équilibre hormonal dans le corps

la capacité de nettoyer le corps des effets nocifs, des dépôts et des accumulations, tels que les toxines, les toxines

renforcement général du corps et immunité

contribuer au rétablissement rapide d'une personne après des maladies graves et une exposition à des médicaments puissants

la présence de squalène dans la plante permet de lutter contre la formation de tumeurs malignes.

En plus de ces propriétés utiles compréhensibles, la plante d'amarante est une source d'une nouvelle substance - l'amarantine. Les scientifiques ont trouvé cette source d'accélération du corps dans l'herbe et la considèrent comme curative.

Non seulement les tiges et les feuilles sont utilisées pour la nourriture, mais les graines sont également très précieuses. Ils sont utilisés pour préparer des huiles très utiles et assez chères. Ce produit est utilisé comme agent bactéricide, immunostimulant, antitumoral et anti-inflammatoire.

Un tel effet bénéfique sur le corps est dû à un grand nombre de substances utiles, telles que A, PP, C, E, vitamines du groupe B.En outre, l'amarante contient du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium, du sodium, du manganèse, du sélénium, fer, cuivre, zinc.

Les grains de la plante sont riches en protéines avec une teneur élevée en lysine - un acide aminé essentiel pour notre corps. Diverses décoctions sont préparées à partir du jus de la plante, qui sont utilisées pour traiter le tractus gastro-intestinal, les maladies de la gorge et renforcer l'immunité.

Comme toute plante médicinale, l'amarante peut être nocive. Par exemple, ses graines ne devraient pas être consommées par des personnes atteintes de maladies du foie et de la vésicule biliaire. En raison du risque de réactions allergiques et d'intolérance individuelle, le traitement par amarante doit être instauré avec prudence et sous la surveillance d'un médecin.

Espèces d'amarante

Sur la photo, paniquer l'amarante

Il existe plusieurs types d'amarante, et ils ont également des utilisations différentes. Par exemple, l'amarante paniculata est souvent utilisée pour faire des bouquets et décorer des parterres de fleurs. L'herbe est magnifique dans les compositions d'hiver.

Amarante à queue est un grand buisson puissant, haut de 75 à 150 cm, annuel avec de belles inflorescences paniculées tombant au fur et à mesure de sa croissance. Il est le plus souvent cultivé par semis.

Sur la photo, amarante à queue

Amarante tricolore il se distingue par sa couleur - il combine les couleurs vertes, rouges et jaunes. C'est une très belle plante, de forme pyramidale avec une tige dressée.

Sur la photo, une amarante tricolore

L'amarante est une culture assez productive, à partir d'un hectare, avec des soins appropriés, vous pouvez collecter plus d'une tonne et demie de nutriments sous forme de feuilles, de tiges, de graines.


Soins à domicile Amarante

Conditions de température. Pas moins de 6 ° C, l'amarante maison ne tolère pas le gel.

Amarante croissante - éclairage. Un soleil direct ou une ombre légère par une chaude après-midi d'été est souhaitable.

Soin, comment faire pousser l'amarante. La technologie de culture est simple, l'amarante maison se cultive facilement en culture en salle et ne nécessite pas de soins particuliers, bien qu'elle soit considérée comme une plante de plein champ.

Substrat. Dans les sols à pH neutre, certaines espèces sont adaptées pour pousser dans des sols acides. Le sol est sableux, limoneux moyen, bien drainé avec beaucoup d'azote et de phosphore.

Conditions de croissance de l'amarante - top dressing. Les plantes bénéficieront d'une irrigation supplémentaire pendant les périodes sèches et de l'ajout d'engrais une ou deux fois tout au long de la saison de croissance, cependant, lors de la culture de l'amarante comme culture vivrière, les engrais inorganiques ne doivent pas être donnés - ils s'accumulent dans les feuilles et la plante devient inutilisable.

Rendez-vous. En plus du fait que l'amarante elle-même est une plante ornementale précieuse, elle possède de nombreuses propriétés utiles. La plante a fière allure dans des paniers suspendus où les bourgeons tombants sont le mieux visibles. Peut être utilisé dans les parterres de fleurs et le long des allées de jardin. L'huile d'amarante a des propriétés médicinales et est utilisée dans l'industrie cosmétique pour traiter l'eczéma. Diverses parties de l'amarante sont comestibles et utilisées en cuisine. Les graines, par exemple, sont utilisées dans les aliments, la farine d'amarante est ajoutée au pain et aux pâtes, tandis que les feuilles et les tiges conviennent aux salades. Les inflorescences paniculées semblent bonnes comme des fleurs séchées. Gruau de graines d'amarante - le quinoa est utilisé dans la préparation des céréales.

Temps de floraison. De juillet au gel.

L'humidité de l'air. Aucune exigence particulière

L'humidité du sol. Arrosage d'intensité moyenne. Les plantes d'amarante résistent à la sécheresse et aux températures extrêmes.

Débarquement d'amarante, transfert. Lors de la culture à la maison, une greffe n'est pas nécessaire, les plantes sont annuelles.

Reproduction, semis d'amarante. La fleur d'amarante se propage par graines. Les graines d'amarante ne doivent pas être semées à l'extérieur tant que tout risque de gel n'est pas passé. Les graines doivent être semées à une profondeur de 1 à 2 cm. Les plants sont éclaircis de façon à ce que l'espacement entre les rangs soit d'au moins 20 cm. L'abaissement de la température pendant la nuit aide à la germination des graines. La plante fleurit environ trois mois après le semis.

Ravageurs et maladies. Il n'y a pas de problèmes majeurs. La pourriture des racines peut survenir en raison d'une humidité élevée et d'un mauvais drainage. Sensible aux maladies fongiques, tache des feuilles.

Noter. L'utilisation de l'amarante est possible dans une grande variété de qualités. Les feuilles et les tiges peuvent être consommées cuites comme les épinards. Les colorants jaunes et verts sont obtenus à partir de certaines espèces végétales. Depuis l'Antiquité, l'amarante a été utilisée comme culture céréalière - de la farine d'amarante a été ajoutée au pain. L'huile d'amarante pressée à froid est utilisée en cuisine pour la préparation et l'assaisonnement de toutes sortes de plats, car elle contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. Lors de la plantation, lisez attentivement la description de la variété d'amarante - certaines plantes peuvent atteindre 2,5 m de hauteur. L'amarante est une plante qui se propage souvent d'elle-même et se comporte comme une mauvaise herbe agressive. La masse verte d'amarante est souvent utilisée pour l'alimentation animale. Récemment, l'amarante est souvent utilisée pour la culture sous forme de microgreen.


Un tableau de référence avec des descriptions du meilleur engrais vert de la famille des céréales, composées, amarante, etc.

Usine d'engrais vert Description et propriétés
Avoine

L'avoine en tant qu'engrais vert convient mieux aux sols acides et tourbeux, se développe plus mal dans les marais salés et les sols sableux. Les racines d'avoine contiennent des substances qui détruisent l'agent causal de la pourriture des racines. L'avoine est également efficace pour supprimer les mauvaises herbes. Si la zone le permet, vous pouvez allouer une zone séparée pour l'avoine et la semer deux fois: au printemps et en été.

Le seigle pousse bien dans tous les sols, il est excellent pour le développement des terres vierges. Mais il convient de rappeler sa propriété d'assécher le sol. Par conséquent, le seigle et d'autres céréales sont activement utilisés dans les zones sujettes à l'engorgement.

L'orge est très bonne pour la plantation au début du printemps, elle peut résister aux gelées jusqu'à -5 ° C.

Le sarrasin laisse moins de colins (substances qui inhibent le développement des plantes suivantes) que les autres plantes d'engrais vert.

Il est recommandé d'utiliser le sarrasin comme engrais vert sur les sols pauvres, acides et lourds. Il poussera n'importe où et, après la tonte, enrichira considérablement le sol en phosphates et en potassium. Supprime les mauvaises herbes vivaces, en particulier l'agropyre.

En plus de tous les avantages ci-dessus, la phacélie possède des propriétés phytosanitaires. Il effraie les vers fil-de-fer, les nématodes et empêche le développement d'agents pathogènes de maladies fongiques et virales. A ce propos, on le répète: vous ne savez pas quel engrais vert est le mieux adapté à votre sol, plante phacélie, vous ne perdrez pas.

Étant donné que l'amarante est thermophile, elle est plantée soit à la fin du printemps dans une zone spécialement désignée, soit en été après la récolte des premières cultures.

Le calendula repousse le doryphore de la pomme de terre, il est donc souvent cultivé dans des plantations communes avec des pommes de terre et des aubergines. C'est le meilleur engrais vert pour les tomates.

Nous vous rappelons l'une des règles de base de l'engrais vert, qui est particulièrement importante dans le cas des céréales - le sol n'est pas déterré après l'engrais vert. Essayez de déterrer la zone où le seigle a poussé - c'est un sacré boulot! La masse verte doit être coupée et utilisée comme paillis ou compostée, et les racines doivent être laissées dans le sol. Là, ils pourriront sans notre aide et libéreront beaucoup de nutriments dans le sol.

Par conséquent, après avoir semé des céréales d'hiver ou d'autres engrais verts, coupez-les 2-3 semaines avant de planter la culture principale, ameublissez légèrement le sol en surface et plantez des légumes. Mais même dans ce cas, le sens et l'effet notable de la sidération n'apparaîtront pas immédiatement, mais plusieurs saisons plus tard.

Nous vous souhaitons du succès et de grandes récoltes!

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Il est impossible d'imaginer un seul jardinier qui ne serait pas malade de tout son cœur pour son travail préféré. Et si vous pouvez toujours compter le nombre d'heures qu'une telle personne passe à ennoblir son chalet d'été, alors il est impossible de mesurer le pouvoir d'amour et de soin investi dans une terre fertile.

Bien sûr, c'est génial si vous avez un lopin de terre sur lequel tout pousse - des fleurs aux pommes de terre, et donne une récolte riche.

Mais que se passe-t-il si la fertilité du chalet d'été laisse à désirer? Comment améliorer la structure du sol en l'enrichissant en matière organique? Et qu'est-ce qui aidera exactement dans cette question difficile?

La solution est simple: vous devez utiliser des plantes d'engrais vert, qui sont volontairement plantées dans le sol avant que d'autres plantes n'apparaissent sur la parcelle. Ils ont un système racinaire incroyablement puissant, qui détermine leur effet bénéfique sur le sol: pénétrant profondément dans le sol, les engrais verts le détendent soigneusement et soigneusement, en tirant vers le haut les micro-éléments bénéfiques trouvés dans les couches inférieures.

Quelles sont les usines d'engrais vert?

Vous vous demandez sûrement pourquoi nous avons commencé à parler de sidérates sur le site dédié à l'amarante - une plante étonnante, il est impossible d'en évaluer les avantages et les effets bénéfiques sur le corps humain en un mot. Mais le fait est que l'amarante peut également être utilisée comme engrais vert, en outre, avec un haut degré d'efficacité.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment utiliser cette plante pour augmenter la fertilité de votre sol. Mais d'abord, notons quelles plantes appartiennent aux sidérates.

Au total, il existe environ 400 espèces de ces cultures dans le monde, et elles sont toutes conditionnellement divisées en groupes principaux:

Céréales. Ceux-ci comprennent le seigle, l'avoine, l'orge et le blé. Ces cultures fertilisent parfaitement tous les sols, y compris acides, limoneux, les reconstituant avec des réserves de potassium et d'azote, augmentant le niveau de pénétration de l'humidité et protégeant contre les mauvaises herbes.

Légumineuses, qui comprennent le trèfle, le soja et le lupin. Il est nécessaire de planter ces plantes sur des sols légers et moyennement lourds, qui, grâce à ces plantes, sont saturés d'azote, assouplis et ramènent à la surface des phosphates peu solubles.

Crucifère. Ceux-ci comprennent la moutarde et le radis à l'huile. Ces cultures sont utilisées sur tous les types de sols, à l'exception des milieux acides, dont elles assouplissent qualitativement, empêchent le lessivage ultérieur des éléments minéraux et donnent un volume accru de masse verte.

Sarrasin (sarrasin), qui doit être planté dans des sols lourds et pauvres. En conséquence, la terre devient plus lâche, plus structurée et enrichie en matière organique.

Hydrophile - Phacélie, qui peut être plantée sur n'importe quel terrain. Il améliore sa structure, augmente la respirabilité et peut même changer l'équilibre du pH en neutre.

Composite, qui incluent les tournesols, peuvent être plantés sur n'importe quel type de sol, car en raison de leur présence dans le sol, les plantes suivantes gagneront bien en masse verte.

Enfin, l'amarante, qui sont tout simplement parfaits pour tous les sols. Cependant, il est préférable de les planter dans un sol limoneux léger et gazon-podzolique. Les racines solides de la plante ameubliront le sol, le satureront d'azote et amélioreront la fertilité.

Que donnera la plantation d'amarante dans le jardin ou le chalet d'été?

L'amarante est une plante qui est plus couramment utilisée pour la production ultérieure de graines, de feuilles et de tiges utiles, qui sont utilisées pour l'alimentation animale, pour la cuisine et comme médicament. Cependant, une qualité aussi précieuse d'une plante que la saturation des feuilles en oligo-éléments utiles ne peut être écartée si nous parlons de fertilité.

L'amarante peut augmenter qualitativement la fertilité du sol, tout en ne nécessitant pas, en tant que culture, des conditions de croissance spéciales.

Il est si unique et sans prétention qu'il peut pousser même sur un marais salé. Ce qu'il n'aime pas, c'est l'engorgement, mais il est capable de supporter une sécheresse à court terme et de résister aux ravageurs et aux maladies.

Les racines d'amarante sont si fortes qu'elles peuvent pénétrer à 2 mètres dans le sol, améliorant ainsi sa structure.

Règles de plantation de l'amarante en tant que plante sidérat

N'oubliez pas: vous ne pouvez pas planter des sidérates, comme les prédécesseurs des cultures maraîchères, s'ils appartiennent à la même famille. En d'autres termes, il ne vaut pas la peine de semer du sarrasin là où il est prévu de planter du chou ou des betteraves à l'avenir.

Pour planter de l'amarante dans un jardin ou un chalet d'été, vous devez connaître les éléments suivants:

  • cela devrait être fait à la fin du printemps, si nous parlons de terres spécialement allouées pour cela
  • vous pouvez planter de l'amarante comme sidérat en été, immédiatement après la récolte des premières cultures
  • avant de semer, vous devez mélanger 2 cuillères à café de graines de plantes avec 1 verre de sable, en le roulant un peu pour entrer en contact avec le sol
  • le taux de plantation pour l'amarante est de 15 grammes par cent mètres carrés de terrain
  • pendant la croissance de la plante, vous devez la nourrir de cendres, ainsi que de fumier ou d'infusion d'herbes
  • il vaut la peine de collecter de la masse verte juste avant les gelées mêmes ou avant le début de la floraison.

Voici une telle amarante magique, que vous pouvez cultiver non seulement comme plante ornementale et médicinale, mais aussi comme engrais vert, fertilisant la terre et lui donnant une qualité aussi importante que la fertilité. Semez-le dans le pays et voyez comment les légumes, les baies et les fruits deviendront les plus délicieux et les plus sains de tout le district! Bonne récolte et suivez la diffusion!

Pour améliorer la composition et restaurer la structure du sol, et pour l'enrichissement en nutriments, certaines plantes sont largement utilisées en agriculture biologique, appelées engrais verts ou alors sidérés.

Certains pensent qu'ils tirent leur nom du mot latin sidus, signifiant une étoile. Bien que le scientifique français du XIXe siècle J. Ville, qui proposait d'appeler ces plantes "sidérates", serait parti du mot français sidérant ou frappant. Quel que soit le mot qui sous-tend le nom de «siderata», ils correspondent et caractérisent correctement ce type de plante.

Depuis des temps immémoriaux, les plantes à engrais vert ont été utilisées par la nature et l'homme comme engrais naturel. Maintenant injustement oublié.

Bien entendu, un tel «engrais vert» nécessite un investissement en temps beaucoup plus important et une attention supplémentaire. À première vue, il est plus facile et plus rapide d'utiliser les produits de l'industrie chimique pour la nutrition des plantes, car les engrais minéraux feront un excellent travail avec cette tâche. Cependant, pendant des millions d'années, la nature s'est débrouillée seule et n'a pas eu recours à la synthèse artificielle. Et le goût d'un légume, d'un fruit ou d'une baie cultivée sans produits chimiques, est-ce vraiment une récompense insuffisante pour le travail et la patience?

Les siderata sont des plantes qui gagnent rapidement de la masse verte, qui sont tondues et noyées dans le sol, ou laissées à la surface comme couche protectrice du sol, et les racines des plantes restant dans le sol pourrissent, l'enrichissent et forment des conduits d'air. En même temps, ils ne feront que décorer votre site, car la plupart d'entre eux sont un beau type de plante.

♦ Enrichir le sol en azote - après la mort du système racinaire et de la partie aérienne de la plante, la matière organique contenant de l'azote passe dans le sol.

♦ Ameublit le sol et améliore sa structure - les racines envahies laissent de nombreux tubules, améliorant ainsi le régime hydrique et air du sol.

♦ Protégez le sol de l'érosion - les sidérates, pour ainsi dire, cousent le sol de l'intérieur avec des racines et en même temps recouvrez-le d'une couverture de feuilles dense à la surface.

♦ Enrichissez le sol en nutriments - la nutrition est extraite des couches inférieures, inaccessibles à de nombreuses plantes cultivées, grâce au puissant système racinaire profondément pénétrant.

♦ Supprimez la croissance des mauvaises herbes - en raison des plantations épaissies, ainsi que des sécrétions spécifiques des racines.

♦ Avec un semis solide, les plantes d'engrais vert en période estivale chaude ne permettent pas au sol de surchauffer, le gardant humide et frais.

♦ Supprimez la reproduction des ravageurs et des maladies - encore une fois grâce aux sécrétions spécifiques des racines.

♦ Ombrez le sol - après la coupe ou la mort, la masse verte sert de paillis naturel.

♦ Enrichir le sol en matière organique - sous l'influence de micro-organismes et de vers, les résidus végétaux sont transformés en humus.

♦ Reproduction des vers de terre et des microorganismes qui forment le sol - ceci est facilité par une quantité suffisante de nutrition et l'absence de perturbation due aux traitements mécaniques et chimiques constants du sol.

♦ Se débarrasser de la fatigue du sol - les micro-organismes, qui se multiplient bien dans un environnement favorable, ont le temps de traiter toutes les sécrétions racinaires, y compris les inhibiteurs.

Aussi, l'engrais vert est utilisé dans les jardins pour améliorer la composition du sol et sa structuration. Le but principal de la culture d'engrais verts dans le jardin est de protéger le sol des mauvaises herbes, des intempéries et de la formation de croûtes à la surface de la terre après la pluie et l'arrosage. Mais il convient de rappeler que dans ce cas, il est nécessaire d'avoir suffisamment d'humidité dans le sol, sinon les plantes de jardin en souffriront.

Si le sol est gravement appauvri et peu fertile, les sidérates doivent être cultivés pendant une saison de jardinage complète - du début du printemps à la fin de l'automne et de l'hiver, et au printemps suivant, en en coupant quelques-uns et en les enfouissant dans le sol, les suivants sont immédiatement semés. afin de remplir le sol autant que possible de nutriments. Dans ce cas, le site est entièrement occupé par des usines d'engrais verts.

Semer des engrais verts d'hiver, après avoir nettoyé les plates-bandes des plantes de jardin, protège le sol de l'érosion éolienne et hydrique, et les engrais verts laissés pour l'hiver retiennent la neige, ce qui contribue à moins de gel du sol et à sa saturation en humidité.

Si la fertilité du sol est à des niveaux moyens et élevés, les engrais verts peuvent être semés avant ou après la culture principale, ou dans des plantations mixtes - la culture principale et les engrais verts sont cultivés simultanément sur la même parcelle (combinant dans un lit, un lit à travers un lit).

En tant que sidérates dans les parcelles de jardin, on utilise principalement des annuelles, moins - des plantes vivaces, le plus souvent de la famille des légumineuses et des plantes qui donnent une puissante masse verte et ont des propriétés phytosanitaires.

Pour choisir un engrais vert qui précède la culture principale, il est nécessaire de prendre en compte que les plantes de la même famille consomment souvent les mêmes nutriments du sol, ont des maladies et des ravageurs communs, il est donc souhaitable que l'engrais vert et le principal les cultures ne sont pas de la même famille.

Qui peut être un engrais vert issu de plantes?

Légumineusesest probablement l'espèce la plus nombreuse et la plus connue. Ce sont des plantes herbacées capables «d'extraire» l'azote de l'air. Ceux-ci comprennent: les pois, les pois chiches, les haricots, les haricots, le soja, les lentilles. Et des herbes: vesce, lupin annuel, sainfoin, pois souris, gazon, luzerne et trèfle. Lors de la plantation de trèfle et de luzerne, il faut tenir compte de leur capacité à pousser rapidement et à tout tresser avec des racines. La coupe ou la tonte simple ne leur pose pas de problème.

Les suivants, mais non moins célèbres et significatifs, sont céréales: blé, seigle, orge, avoine et maïs. Ils poussent rapidement et n'ont pas peur du gel. De plus, ce sont des cultures d'hiver qui, après avoir semé en automne, peuvent être utilisées au printemps. Lors de la plantation de cultures d'hiver, leurs graines doivent être appliquées à une profondeur de 5 cm et saupoudrées de terre.

Plus loin Crucifère - engrais vert précoce, représenté par des graminées et arbustes annuels et pérennes: colza, colza, radis oléagineux et moutarde. Le chou est également crucifère, mais c'est plutôt la culture principale.

Usines d'engrais vert

Râpé - une culture largement utilisée dans l'agriculture. Il est curieux que la plante ne se trouve nulle part dans la nature, bien qu'elle soit connue des gens depuis très longtemps.

Dans le monde scientifique, on suppose que le colza est issu du croisement du colza d'hiver et du chou potager. Là où cela s'est produit est inconnu, le débat entre les botanistes sur l'origine présumée du colza se poursuit.

Le colza a un système racinaire développé et a la capacité d'améliorer la qualité et la structure du sol, d'augmenter sa fertilité. La capacité du colza à produire rapidement une énorme quantité de masse verte pendant les périodes froides de printemps et d'automne est très appréciée. La biomasse de colza, qui se décompose facilement, devient un engrais précieux, facilement digestible, qui enrichit le sol en phosphore, soufre, matière organique et humus.

Il est le deuxième derrière les engrais verts à légumineuses en termes de teneur en azote. Le viol, comme l'engrais vert, peut même rivaliser avec le fumier dans sa capacité nutritionnelle. En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, il guérit le sol et protège diverses cultures contre les ravageurs et les agents pathogènes. De plus, le colza - comme l'engrais vert - supprime avec succès la croissance des mauvaises herbes, c'est pourquoi il est souvent planté dans les allées des cultures de fruits et de baies pérennes, en particulier les fraises. Les cultures solides favorisent la liaison des nitrates et réduisent leur lessivage dans les eaux souterraines.

Il existe des formes printanières et hivernales de la plante, qui peuvent parfois changer de l'une à l'autre. Le colza d'hiver est plus productif que le colza de printemps, il est donc plus rentable de le cultiver.

Phacélie. Une plante annuelle de la famille des aquiformes. Il est également précieux comme plante de miel. Comme tous les engrais verts, il pousse rapidement, sur tout type de sol, et accumule de la masse verte.

Le plus grand avantage de cet engrais vert est qu'il peut être suivi par n'importe quelle culture. La phacélie appartient à la famille des vrilles, à laquelle n'appartient aucune des plantes cultivées de la voie du milieu. Il peut être semé avant et après tous les légumes, céréales et herbes. Taux d'application - 8-10 g / sq. En raison de son "appartenance à une classe", cette plante convient à la fertilisation des terres pour le chou, les radis, les navets, car ils sont plus souvent que d'autres affectés par les ravageurs.

La phacélie émerge et se développe très rapidement (45 à 55 jours), formant des grappes luxuriantes de verdure poussant à partir d'une racine. Il tire son nom de la forme de la partie aérienne, car en latin, Phacélie est un paquet. Extérieurement, elle a l'air très attirante. Les fleurs violettes et les feuilles sculptées ont un aspect décoratif et seront appropriées pour remplir les espaces vides dans les parterres de fleurs, les parterres de fleurs et les hautes crêtes.

La phacélie incrustée dans le sol n'augmente pas moins sa fertilité que la bouse de vache. L'introduction de sommets dans le sol (environ 100 kg / cent mètres carrés) équivaut à utiliser 1 tonne d'humus sur la même parcelle. Mais il est possible de préparer la biomasse végétale beaucoup plus rapidement, et cela coûtera moins cher que les engrais organiques d'origine animale.

Une autre propriété très utile de cette fleur, qui ne se trouve pas dans d'autres plantes appartenant à la classe conventionnelle des «engrais verts» - son nectar attire les entomophages qui détruisent les ravageurs. Les papillons de nuit, les pucerons et les vers à feuilles disparaissent de la parcelle de jardin. La phacélie est souvent plantée comme barrière protectrice pour les pommes de terre afin de protéger la plantation des ravageurs. Le ver fil-de-fer ne tolère pas le voisinage avec lui, et les criquets et les nématodes du sol meurent simplement lorsque les fongicides sécrétés par ses fleurs sont inhalés. En même temps, cette fleur n'a pas d'effet négatif sur les abeilles et est une excellente plante à miel. Certains apiculteurs plantent spécifiquement des phacélies dans des plantations entières afin d'obtenir un miel de fleurs au goût excellent.

Calendula appartient à la famille Aster. Herbacée - ou plante vivace, moins souvent un arbuste ou un petit arbre. Le calendula en tant que siderat n'est pas non plus souvent trouvé, mais cette plante médicinale possède toutes les propriétés que l'on attend d'un bon siderat et même plus. Le calendula se développe rapidement et gagne en masse verte, les graines peuvent être collectées gratuitement dans n'importe quel parterre de fleurs de la ville, a un effet curatif phénoménal sur le sol. Le calendula repousse le doryphore de la pomme de terre, il est donc souvent cultivé dans des plantations communes avec des pommes de terre et des aubergines.

Semer du calendula entre les plates-bandes des cultures maraîchères et maraîchères permet une utilisation rationnelle de la terre et aide également à lutter contre les papillons et les tiques. Le voisinage avec du calendula peut sauver les asters des pattes noires et les glaïeuls des thrips. C'est le meilleur engrais vert pour les tomates.

Taux de consommation de semences pour cent mètres carrés: 100-150 grammes. Il est recommandé de planter le calendula au début du mois d'août, de le couper au bout d'un mois et demi avant la floraison et de le laisser avant l'hiver.

Moutarde blanche. Cet engrais vert résistant au froid peut être cultivé et enterré plusieurs fois par saison. La dernière fois, il est planté avant l'hiver, quelques semaines avant l'arrivée du froid. Ceci est fait pour que la masse verte soit «battue» par le froid, et qu'elle reste à pourrir sous une couche de neige. Les processus de décomposition se poursuivront pendant un certain temps, après l'apparition de températures négatives, en raison de la chaleur interne libérée lors de la décomposition de la matière organique végétale. Il suffit de transformer les engrais d'engrais vert en humus, ce qui sera très utile pour les plantes au printemps.

La moutarde pousse à l'amiable et gagne très rapidement de la masse végétative. Il est très important de ne pas «manquer» le moment où les tiges commencent à durcir. Les verts doivent être tondus jusqu'à ce qu'ils jaunissent, avant l'apparition des premières fleurs, dès que les premiers ovaires des bourgeons se sont remplis.

La période minimale entre le semis et la plantation de cette plante dans le sol est de cinq semaines, mais si possible, il vaut mieux attendre les huit. Lors du calcul du moment de la récolte, il convient de garder à l'esprit que par temps chaud, les tiges durcissent plus rapidement, par temps froid - plus lentement, donc en automne et au printemps, vous pouvez laisser les verts dans les lits pendant une longue période.

La moutarde est généralement semée «au hasard», à l'exception des cas où elle est utilisée pour protéger les plantes contre les ravageurs. Ensuite, la méthode en ligne est appliquée. Le taux de consommation de semences de cet engrais est de 4 à 7 g par mètre carré. Si vous semez plus, les plantations s'épaissiront et la pourriture de la verdure sur la vigne peut commencer.

Pour accélérer la maturation de l'humus végétal, la masse verte obtenue à partir des plantations de moutarde peut être arrosée avec un biostimulant. À cette fin, Baikal est parfait, qui est dilué dans un rapport de 1: 1000 (une goutte par litre d'eau), et l'herbe tondue est pulvérisée avec la solution avec un vaporisateur. Sous l'influence de bactéries vivantes contenues dans la préparation, l'herbe pourrit plus rapidement et devient une partie du système du sol.

Donnik. Auparavant, cette herbe était utilisée comme culture fourragère pour le bétail. Mais ensuite, ils ont remarqué qu'en labourant les champs où poussait le mélilot, la terre donnait des rendements plus riches que dans les champs semés avec d'autres herbes. Après cela, le mélilot a été utilisé comme engrais vert. C'est une plante bisannuelle qui est cultivée comme annuelle. Melilot est sans prétention, robuste et pousse rapidement. Il appartient à la famille des légumineuses, il peut donc accumuler de l'azote dans le système racinaire. Ses racines pénètrent profondément dans le sol et possèdent un grand nombre de branches. Grâce au puissant système racinaire de cette plante, il n'est pas nécessaire de creuser le sol après l'avoir coupé. Il sera lâche sans traitement supplémentaire.

Une caractéristique de la culture du mélilot est que le plus utile n'est pas la partie aérienne, mais la partie souterraine. Par conséquent, vous pouvez couper la plante dans 3-4 semaines après la germination. Si vous le laissez trop grandir, il deviendra trop difficile pour un traitement ultérieur, et les «tuyaux» de ses tiges sortiront du jardin pendant quelques saisons, ne décorant pas du tout le jardin.

Il y a un autre représentant frappant de l'Astrovian - Tournesol. Il peut également être utilisé comme engrais vert, gardez simplement à l'esprit que sa tige, comme le maïs, devient rapidement coriace et se décompose donc lentement. Il est préférable de l'utiliser comme protection contre la lumière directe du soleil ou comme support pour d'autres plantes.

Vika (pois de souris) - la plante mûrit tôt et a une saison de croissance courte, ce qui lui permet d'être utilisée comme culture dérobée entre les semis des principales cultures. Par exemple, il peut être planté dans des plates-bandes destinées aux plants de tomates, de poivrons et d'aubergines. Il peut également être semé devant des melons et des gourdes. Citrouille, courgette, courge plantée sur vesce donnent d'excellentes récoltes.

La plantation d'engrais vert est effectuée tout au long de la saison de croissance, dès que des températures supérieures à zéro sont établies. Taux de semis - 1,5 kg par cent mètres carrés. La profondeur de semis est de 1 à 3 cm, ce n'est pas nécessaire plus profond, sinon la plante ne pourra pas pénétrer dans la couche superficielle du sol. Pour accélérer l'émergence des semis, la parcelle peut être arrosée avec des engrais EM, elle est bon marché et rapide.

La vesce est souvent incluse dans un mélange contenant des plantes d'engrais vert telles que le seigle, l'avoine, le colza et le ray-grass. Ceci est fait pour obtenir la composition optimale du lombricompost, qui se forme après la tonte de ces cultures, car cette plante accumule principalement de l'azote. Les "pois de souris" appartiennent à la famille des légumineuses et, par conséquent, ont une structure similaire. Sur ses racines, les mêmes nodules azotés se forment, qui accumulent cet élément. Les pois, les haricots et les haricots ne doivent pas être plantés après. Mais les pommes de terre, le chou, les radis, les concombres et les légumes verts seront d'excellentes cultures de suivi.

Radis à l'huile - un engrais vert unique, avec une partie aérienne à croissance rapide. En 6-7 semaines, il peut augmenter sa masse végétative de 4 à 5 fois. Il est populaire parmi les jardiniers en tant qu '«agro-tueur» naturel. Le radis supprime toutes les mauvaises herbes, même l'agropyre rampant.

Cet engrais vert n'est pas seulement un fournisseur actif de biomasse. Le radis est un médecin naturel et un nettoyant pour la terre. Il combat avec succès des maladies telles que la quille du chou et le nématode. Il doit être planté sur des terres affectées par diverses maladies et insectes ravageurs pendant plusieurs saisons, et le sol redeviendra sain.

Il est préférable de semer le radis sur un labour frais, il aime les sols meubles. Consommation de semences - 300 g par cent mètres carrés.4 semaines après l'émergence des pousses pleines, la partie aérienne de la plante est excisée à la pelle et déterrée avec le sol. Les tiges les plus épaisses sont mieux compostées.

Lupin. Le lupin commun est considéré comme l'un des engrais verts les plus anciens de l'histoire de l'agriculture. Pour enrichir le sol, pauvre en azote, il était utilisé en Grèce, il y a plus de deux mille ans. Les jardiniers ont complètement enterré le tronc et les feuilles sans racines dans le cercle proche du tronc de l'arbre fruitier, et il y avait suffisamment d'azote pour cela pendant plusieurs mois.

Cette plante appartient à la famille des légumineuses, respectivement, les haricots, les pois et les haricots ne peuvent pas être plantés après elle, ces cultures ont des ravageurs communs. Les tomates, le chou, les poivrons seront d'excellents adeptes du lupin. Et pour les pommes de terre, cette belle fleur sera le meilleur prédécesseur.

Les racines puissantes de la plante sont un agent levant actif, pénétrant profondément dans le sol. En parallèle, ils ont un autre effet positif: ils saturent tous les horizons du sol avec des bactéries azotées. Les plantations de lupin sont capables d'accumuler environ 200 kg d'azote par hectare dans le sol.

Cet engrais vert est planté au début du printemps, selon une méthode en ligne. Consommation de graines (et elles sont assez importantes) - 4-5 par mètre carré. Lorsque le lupin atteint l'âge de 5 à 7 semaines, ses sommets sont enfoncés dans le sol. Même si elle a fleuri, ce n'est pas effrayant, le plus important est d'empêcher la formation de graines, car à ce stade du développement de la plante, la tige devient dure et pourrit gravement dans le sol.

Le grand avantage de la plante peut être considéré comme un système de racines pivotantes, qui pénètre profondément dans le sol et reçoit la plupart des nutriments des couches profondes, sans épuiser la couche fertile supérieure. Dans le même temps, le vermicompost, obtenu à partir des parties aériennes du lupin, par 1 mètre carré remplace 4 kg de fumier ou 40 à 50 g d'urée.

Seigle. Dans de nombreuses régions du pays, il est d'usage de semer le jardin avec cette céréale après avoir déterré les pommes de terre. Le seigle arbore bien et forme une grande masse verte, atteignant 200 à 300 kg par cent mètres carrés. Cet engrais vert est planté aussi bien en hiver qu'au printemps, le moment de la plantation n'affecte pas sa qualité. La valeur particulière du seigle d'hiver est qu'il augmente activement sa masse biologique même à des températures plutôt basses, et les cultures d'hiver survivent même en hivers sans neige, avec des gelées jusqu'à -25 ° C.

L'inconvénient de toutes les céréales cultivées pour enrichir le sol, y compris le seigle, est la complexité de leur transformation et de leur labourage ultérieurs. Les tiges ont une structure assez solide, se décomposent longtemps et s'accrochent aux socs, qui doivent être nettoyés en permanence. Un autre inconvénient de cet engrais vert d'hiver peut être considéré qu'il assèche considérablement le sol, il est donc impossible de semer du seigle dans le jardin entre les arbres.

Sinon, cette céréale est un excellent engrais, dont les graines sont peu coûteuses et donc accessibles à tous. Le seigle est peu exigeant pour la qualité et l'épaisseur de la couche de sol, graminera parfaitement les sols meubles, tolère facilement une acidité élevée. Étant donné que cette plante a un système racinaire fibreux, elle retient facilement les nutriments dans l'horizon supérieur du sol, les empêchant d'être emportés par l'eau de fonte et l'eau de pluie.

Le gros avantage de cet engrais à base d'engrais vert est que lorsqu'il se décompose, il sature le sol non seulement en azote, mais aussi en calcium. Les micro-organismes contenus dans la biomasse céréalière créent les conditions d'absorption des composés phosphorés difficiles à digérer, en les dissolvant. En conséquence, un complexe NPK complet de nutriments reste dans le sol, ce qui permet à tous les adeptes de la culture de se développer pleinement.

La partie aérienne des céréales après la coupe est utilisée non seulement pour le labour. La paille obtenue est utilisée comme paillis. Il offre une excellente protection du sol contre le dessèchement et ne permet pas aux graines de mauvaises herbes de pénétrer à la surface. Par la suite, la paille fraîche en décomposition fait partie du lit de jardin et se transforme en lombricompost.

Avoine. Cette céréale est utilisée comme engrais vert moins souvent que le seigle. Mais c'est plus un accident qu'un schéma. La plante possède toutes les qualités positives du seigle, tout en la conquérant à certains égards. Par exemple, l'avoine est encore plus sans prétention. Il peut être semé sur un sol podzolique acide, de l'argile et même de la tourbe - il poussera partout.

En tant qu'élément de la rotation des cultures, il est semé après les légumineuses, préparant la terre pour les pommes de terre. Malgré l'apparente faiblesse du système racinaire fibreux, cette plante ameublit parfaitement la terre à une grande profondeur, l'enrichissant en oxygène et créant une structure confortable pour les plantes cultivées. L'avoine sature la couche supérieure du sol en azote et potassium et, comme le seigle, décompose les composés phosphorés difficiles à digérer.

Les graines de cette culture sont plantées, en les dispersant sur la surface d'une parcelle de terrain préalablement ameublie, au début du printemps, dès qu'il est possible d'entrer dans le jardin. N'ayez pas peur de la saleté et du froid - l'avoine les adore et ces paramètres n'affectent pas sa germination. Au contraire, fin mars - début avril, des conditions optimales sont créées pour la germination de l'avoine, car elle peut se nourrir de l'humidité du sol provenant de la neige fondue. Le taux de semis est de 1,5 à 2,1 kg par cent mètres carrés, la profondeur de semis de la graine est de 4 à 5 cm.

Orge car le sidérat est bon aussi bien que le seigle ou l'avoine. Il structure également bien le sol, supprime la plupart des mauvaises herbes et gagne rapidement de la masse verte. Mais l'orge a son propre avantage: elle résiste à la sécheresse, contrairement à la même avoine. Par conséquent, dans les zones où les sécheresses sont fréquentes, il est préférable de préférer l'orge comme engrais vert. L'orge est très bonne pour la plantation au début du printemps, elle peut résister aux gelées jusqu'à -5 ° C. Taux de consommation de semences pour cent mètres carrés: 1,8-2 kilogrammes. Tondu un mois et demi après le débarquement.

Sarrasin - l'un des détenteurs du record en termes de taux de croissance, il atteint rapidement une hauteur d'un demi-mètre, et parvient même à faire pousser 1,5 mètre de racines. Cet engrais vert n'a pas peur de la sécheresse et ne dessèche pas le sol.

Très souvent, le sarrasin est planté dans les cercles proches du tronc des arbres fruitiers et des buissons. Le sarrasin laisse moins de colins (substances qui inhibent le développement des plantes suivantes) que les autres plantes d'engrais vert. Il est recommandé d'utiliser le sarrasin comme engrais vert sur les sols pauvres, acides et lourds.

Il poussera n'importe où et, après la tonte, enrichira considérablement le sol en phosphates et en potassium. Supprime les mauvaises herbes vivaces, en particulier l'agropyre. Taux de consommation de semences par cent mètres carrés: 600 grammes. Le sarrasin est semé à la fin du printemps, en mai, car il est thermophile. Tondez la masse verte avant la floraison. Vous pouvez semer du sarrasin avant l'hiver.

et enfin Amarante. Il n'est pas souvent utilisé comme engrais vert dans nos parcelles, le plus souvent il est cultivé comme légume ou pour obtenir des semences. Il n'est pas moins important en tant qu'engrais vert que tous les précédents, car il contient des acides aminés essentiels, une grande quantité de protéines et de minéraux. Cette plante n'a pas d'exigences particulières pour le sol, elle pousse même dans les marais salants. N'aime pas l'engorgement, résistant à la sécheresse, pratiquement insensible aux maladies. Les racines d'amarante pénètrent profondément dans le sol (jusqu'à 2 mètres), améliorant sa structure. Étant donné que l'amarante est thermophile, elle est plantée soit à la fin du printemps dans une zone spécialement désignée, soit en été après la récolte des premières cultures. Le taux d'atterrissage est de 15 grammes par cent mètres carrés. Avant le semis, 2 cuillères à café de graines d'amarante sont mélangées à un verre de sable et doivent être roulées pour un meilleur contact avec le sol. La masse verte d'amarante est récoltée avant les gelées ou avant la floraison.

Cultiver des pommes de terre dans l'avoine

Les technologies agricoles, comme toutes les autres, ne restent pas immobiles. Dans l'horticulture moderne, la technologie de la culture des cultures sans labour préalable de la terre est de plus en plus utilisée. Cela vous permet non seulement d'économiser de l'énergie et du temps, mais également d'obtenir d'excellentes récoltes. Les siderata, dans le cadre d'une culture agricole sans culture, sont activement utilisés dans ce système.

L'avoine peut être non seulement un fournisseur de lombricompost. Le sien peut être utilisé pour les pommes de terre en cultivant des tubercules dans du paillis de paille d'avoine. De plus, sur la parcelle, qui est prévue pour cette culture, vous n'avez même pas besoin d'enlever l'herbe, elle disparaîtra d'elle-même, passant dans la composition du sol nutritif. Il suffit de l'écarter légèrement et de faire des rainures dans lesquelles de l'avoine est plantée.

Lorsque l'engrais vert et les mauvaises herbes poussent suffisamment, ils sont fauchés sous la racine avec un couteau plat et, après avoir fait une petite dépression dans le sol, ils y plantent une pomme de terre en la saupoudrant légèrement d'une couche de terre. Les pousses qui apparaissent sont paillées avec de la paille et de l'herbe, et lorsqu'elles deviennent très grosses, elles ajoutent progressivement d'autres déchets verts, par exemple, l'herbe laissée après la tonte de la pelouse. Plus important encore, il est nécessaire de bloquer l'accès aux tubercules des rayons du soleil, ce qui les «verts» rendra les pommes de terre impropres à la consommation humaine.

Après la récolte d'automne des pommes de terre, qui, soit dit en passant, deviendra un processus très propre et rapide, le champ doit à nouveau être semé d'avoine et continuer à le faire chaque année. Dans quelques années, sans creuser, la structure du sol sera complètement restaurée et cette parcelle de terrain donnera des rendements toujours élevés.

Les sidérats peuvent être conditionnellement divisés en groupes en fonction de leurs fonctions

♦ Accumulation d'azote de l'atmosphère - légumineuses

♦ Conversion des phosphates en formes digestibles - légumineuses, moutarde et sarrasin

♦ Assimilation de l'azote du sol, protection contre la minéralisation du sol et le lessivage des nutriments dans le sous-sol - crucifères, céréales

♦ Ameublissement profond du sol - moutarde, radis, lupin, sainfoin, sarrasin

♦ Protection contre les nématodes - légumineuses, tournesols, phacélies, ray-grass.

Dates approximatives de semis pour certaines cultures d'engrais vert

♦ Tous les termes - mélilot, moutarde, phacélie.

♦ Au début du printemps - printemps - lupin, sarrasin, avoine, luzerne.

♦ Début de l'été - été - moutarde, phacélie, trèfle, luzerne, vesce, pois, trèfle, colza.

♦ En automne - trèfle, seigle d'hiver, avoine d'hiver, radis à huile.

Lors du semis d'engrais verts dans le jardin, une méthode ordinaire est utilisée avec un espacement des rangs de 15 cm et une méthode continue, en tenant compte des taux de semis pour diverses plantes, conditions et objectifs. Les plantes poussent plus vite et mieux si, après le semis, le sol est enroulé (augmentant la surface de contact de la graine avec le sol) et humidifié.

Dans l'agriculture traditionnelle, le sol avec de l'engrais vert est déterré, mais le creusement ou le labour viole la structure du sol et détruit les micro-organismes bénéfiques. Par conséquent, dans l'agriculture naturelle, les sidérats sont coupés avec un outil de coupe à plat sur une profondeur de 5 cm, laissant des racines qui, après décomposition, forment des systèmes tubulaires, et la masse verte est laissée sur le lit de jardin, en les recouvrant de préférence d'un couche de paillage pour qu'ils ne sèchent pas.

Les jeunes plants, lorsqu'ils sont décomposés, libèrent une grande quantité d'azote, se décomposent rapidement et la culture principale est plantée 3 à 4 semaines après leur incorporation. Les plantes matures avec une tige dure forment des composés de carbone, consomment de l'azote et mettent beaucoup plus de temps à se décomposer, il est donc conseillé d'éviter le grossissement des plantes et de les éliminer lorsqu'elles gagnent une masse verte suffisante.

Tondues et introduites dans le sol, les plantes d'engrais vert se décomposent progressivement sous l'influence des micro-organismes du sol, des vers de terre et d'autres créatures vivantes du sol et se transforment en matière organique et en humus, libérant des nutriments facilement disponibles pour les plantes cultivées ultérieurement.

Le trèfle rouge, le mélilot, le sainfoin et les semis de luzerne sont utilisés pour le verdissement des jardins. Si le jardin est jeune, il est préférable de le semer avec des annuelles: haricots, pois, rang, séradelle, lupin et vesce d'hiver. Les vivaces, lorsqu'une grande masse aérienne se forme, sont tondues, mais retirées du jardin, formant une pelouse. Les engrais verts vivaces sont récoltés et enfouis dans le sol au cours de la dernière année de leur vie, avant ou au milieu de la floraison, si possible sans perturber la structure du sol, et après quelques années, le site n'est pas semé pour laisser le temps pour la décomposition des racines restantes.

Il convient également de noter que les troncs d'arbres sont rarement semés, ils doivent être exempts de végétation afin qu'il n'y ait pas d'impact négatif sur les racines des arbres.

L'utilisation d'engrais verts vous permet de rétablir l'équilibre du sol, d'économiser de l'argent sur l'achat d'engrais et de cultiver des produits respectueux de l'environnement. L'utilisation d'engrais vert aide à créer une nouvelle couche d'humus, qui a été détruite par l'utilisation de l'agriculture traditionnelle, lorsque tous les nutriments ont été retirés du sol avec les produits résultants. Le sol enrichi de méthodes naturelles sera transformé, et vous remerciera certainement pour tous vos efforts avec des récoltes abondantes de légumes et de fruits respectueux de l'environnement.


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